Suo­ma­lai­nen pe­rus­ku­lut­ta­ja kat­soo ruo­ka­kau­pas­sa vain yhtä asiaa: hin­taa. Se toi­nen asia, jo­ka mie­leen juo­lah­taa, on va­li­ta orans­siin ma­ri­na­diin sot­ket­tua li­haa maus­ta­mat­to­man si­jaan.

Ko­vin mo­ni gast­ro­no­mi ei jak­sa jat­kaa pa­lo­pu­hei­ta. Tehtävä tun­tuu mah­dot­to­mal­ta.

Jot­ta em­me vai­vu synk­kyy­teen, idea­lis­tit jak­sa­vat meitä herä­tellä. Food, Inc. us­koo sii­hen, et­tei län­si­mai­nen elin­tar­vi­ke­teol­li­suus pys­ty enää kauan ta­kaa­maan ruoan puh­taut­ta. Eet­ti­syy­destä ei kan­na­ta pu­hua­kaan, ja ih­mis­ten ter­veys­kin al­kaa ol­la vaa­ras­sa.

Do­ku­ment­ti syvä­luo­taa ame­rik­ka­lais­ta ruo­ka­bis­nestä, jo­ka on kes­kit­ty­nyt neljän suu­ren yri­tyk­sen kä­siin. On­gel­man ydin on siinä, että nämä voi­mat ovat pys­ty­neet lob­baa­maan kaf­ka­mai­sen la­ki­ryväk­sen ja sa­mal­la mie­hittämään val­von­ta­vi­ra­no­mai­set omal­la väellään. Näin ta­pah­tui Clin­to­nin hal­lin­nos­sa, eikä Bush jää­nyt suin­kaan toi­sek­si.

On­gel­man ydin on mais­si, jo­ta ei­nes­teol­li­suus ha­luaa os­taa ve­ron­mak­sa­jain tuel­la al­le tuo­tan­to­kus­tan­nus­ten. Sillä jat­ke­taan kaik­kea Mc­Do­nald­sin ket­su­pis­ta ai­na juo­mien kaut­ta kau­pan jau­he­li­ha­pih­vei­hin. Ei ih­me, jos jen­kit ovat li­ha­via. Koh­ta ol­laan me­kin.

An­ti­bioo­tit ja gee­ni­muun­te­lu re­hot­ta­vat. Te­ho­tuo­tan­to joh­taa esi­mer­kik­si li­ha­teh­tais­sa sii­hen, et­tei pas­kai­sia ru­ho­ja eh­ditä pestä, vaan bak­tee­rit jylläävät teu­ras­tet­taes­sa.

Kaik­kea tätä mie­li­val­taa pön­ki­tetään lainsäädännöllä, jo­ka estää kan­sa­lai­sia, mut­ta myös mi­nis­te­riöitä, puut­tu­maan sel­viin epä­koh­tiin.

Vil­je­lijä on puo­les­taan pa­ko­tet­tu käytännössä neljän mo­no­po­lia pe­laa­van suu­ry­ri­tyk­sen vel­kaor­jak­si.

Food, Inc. tar­joaa rat­kai­suk­si ku­lut­ta­jan voi­maa. Jos kaik­ki al­ka­vat vaa­tia eet­tistä ruo­kaa, rei­lun kau­pan tuot­tei­ta ja luo­mua, suu­ry­ri­tyk­set pa­ko­te­taan muu­tok­siin. Po­li­tiik­kaan ei oh­jaa­ja Ro­bert Ken­ner tun­nu us­ko­van. Tässä suh­tees­sa Eu­roo­pas­sa saat­taa ol­la pa­rem­pi ti­lan­ne.

Sa­mat on­gel­mat kui­ten­kin pii­levät pis­kui­ses­sa Suo­mes­sa­kin. Ku­lut­ta­jan oli­si an­net­ta­va pe­rik­si sil­le, että saa­dak­seen hy­viä elin­tar­vik­kei­ta, niistä on myös mak­set­ta­va kal­lis hin­ta. Suu ja eli­mistö kiittävät.